視頻簡介
本期節(jié)目主要內(nèi)容： 與西方“菜生而鮮，食分而餐”的飲食傳統(tǒng)文化相比，中國的菜肴更講究色、香、味、形、器。而在這一系列意境的追逐中，中國的廚師個(gè)個(gè)都像魔術(shù)大師，都能把“水火交攻”的把戲玩到如火純青的地步，這是8000年來的修煉。 （《萬象》 20130510 舌尖上的中國 第五集 廚房的秘密）
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